Synergia. Kawowy sos winegret…
…a do tego konfitura z czerwonej cebuli z kawą i inne specjały z dodatkiem kawy. W Synergii muszą przepadać za „czarnym złotem,” jak niektórzy, kiedyś, dawno temu, gdy nie była dostępna na półce w każdym, nawet najmniejszym sklepie.…
Byfyj 2 Richtig gut!
O ja cię, ale pyszny łobiod J mi się trafił. A kaj?! Ano w Byfyju na Nikiszu. Zabrał żech moja przy niedzieli, bajtle i my poleźli.…
Sztolnia. Łabędzi śpiew
Budżetowy wystrój, hałas z otwartej kuchni i mielony tatar. O kim mowa?! Tak jest – oto Sztolnia w całej krasie, czyli nowe bistro na kulinarnej mapie Katowic.…
Salto, by Gimenez
Martin Gimenez Castro jest Argentyńczykiem szukającym szczęścia w Polsce, co już samo w sobie jest nieco dziwne. Dał się poznać jako specjalista od ryb i owoców morza, ale gdy wygrał I edycję Top Chefa nie mogłem opanować rozczarowania.…
Z cyklu wakacyjnych podróży. Czy wątróbka cielęca powinna być kwaśna?
Piękny, klasyczny, rozświetlony nocą. Uroczy i zabytkowy jednocześnie. Taki jest Wiedeń. Dumna stolica dawnego mocarstwa dziś przyciąga tłumy turystów. Głodnych turystów.…
Wunder Bar. Jodłowanie mile widziane
Litrowy Weihenstephan, precle i weisswursty. Uwielbiam Oktoberfest 🙂 Przypomina mi Święto Prasy w Parku, wtedy jeszcze chorzowskim. Tłumy ludzi, śmiechy z każdej strony i lejące się strumieniami piwo. Ale jakie piwo! Najlepsze na całym świecie.…
Marcin Czubak. O co tyle hałasu?
Staromiejska 13 działa już kilka miesięcy i zdołała okrzepnąć na katowickim rynku. W międzyczasie podniosła ceny i zdobyła liczne grono wielbicieli. Wszyscy – od prawa, do lewa – się zachwycają. Bez wyjątku.…
Z cyklu wakacyjne podróże. Czy opłaca się warzyć własne piwo?
Położony niecałe 80 km od stolicy Górnego Śląska, Racibórz jest nazywany małym Krakowem. Oczywiste nadużycie.…