&samhoud places (&moshik). Czyli jak łączyć klimat, smak i balans
Moshik Roth zaledwie 40-paro-letni szef kuchni, w którego krwi, jak w soczewce, skupiła się wielokulturowość współczesnego świata, bez której jednak niemożliwe jest odkrywanie nowego, urodził się w Izraelu z ojca Rosjanina i matki Rumunki.…
Odkrycie roku :)
Nie przesadzam. Wciśnięta między szpital a bazyliką, ledwo widoczna z drogi, niewielka knajpka oczarowuje smakami, obsługą i sporym wyborem win w przystępnych cenach.…
Jak w starym zamku
Hotel Palatium leży przy DK 8, rzut mokrym beretem od WWA. Uosabia wszystko, czego nie lubię. Udaje stary zamek, wykorzystując „kartongips”. Trudno, widocznie są amatorzy i takiego stylu.…
Sentymenty, ach sentyment
Uwielbiam bacówkę na Krawcowym Wierchu. Bywam, prawda, że ostatnio rzadko, ale jednak, od ponad 20 lat. Kameralne, doskonałe na krótki wypad, miejsce z wyjątkową atmosferą, kominkiem i brakiem prądu 🙂…
Ron Gastrobar. Czyli amsterdamskie WTF@%$#!
Historia Rona Blaauw, doskonałego szefa kuchni i gwiazdy TV to opowieść jak z wysokobudżetowego, hollywoodzkiego thrillera.…
Szkło, beton i burgery
Aioli to prowansalski sos czosnkowy. Aioli to nagi beton, zimna stal i przezroczyste szkło.…
Osiedlowe bistro, czyli Don Martinez walczy z nudą
Tęczowe ściany Don Martineza przywodzą na myśl ogromne sombreros, kaktusy i shot’a tequili. Istny Meksyk w rybnickim wydaniu.…
Dekonstrukcja
Przypadkowe trafienie/szybki lunch, efekt – mizerny.…