Zanim przejdziemy do meritum – czyli ISTO – chcę coś wyjaśnić. Od wielu lat zwiedzam świat w poszukiwaniu najlepszych smaków, zapachów i aromatów. Brałem udział w niezliczonych kolacjach degustacyjnych, smakowałem potraw z każdej (prawie) części świata, a także odwiedziłem kilkanaście restauracji wymienianych w słynnym przewodniku Michelin z Atelier Amaro…
