UMAMI. Dekonstrukcja parfait
Trzeba mieć mnóstwo fantazji albo pieniędzy lub jednego i drugiego, aby na końcu świata w małej, uroczej, choć zapadłej mieścince śnić o kuchni na miarę gwiazdek Michelina. Można?! Można. Kto bogatemu zabroni 🙂…
Moodro. Warzyć po naszemu, czyli jak?
Ciężka, tłusta, zawiesista, w sam raz dla ciężko pracujących. Tak jest tradycyjna kuchnia śląska. Do tego oszczędna, bo nie było za wiele, ale przede wszystkim smaczna.…
Dinner in the Sky. Czy 45 metrów robi różnicę?
Trudne jest życie recenzenta kulinarnego 😉…
Sezo’nowo: Śniadanie w zarośniętym ogrodzie
Sceneria jak z filmu grozy. Wysoka, niedbale przystrzyżona trawa, koślawe krzaczki i niskopienne drzewka. Ładnie i strasznie zarazem. Tylko czekać, gdy z zarośli wypełźnie Freddy Krueger albo, co gorsza, laleczka Chucky. Idealne miejsce do zabawy w „szukam” – można przepaść bez wieści 😉…
Rynek smaków, czyli Zlot Food Trucków na katowickim rynku
No i najechali rynek po raz enty. Ustawili się równo w kółeczku i nawet mają zieloną, sztuczną trawę 😉…
4 Seasons. Nowe życie Adriana Feliksa
Drogo, drogo, drożej – tak w skrócie mówi się o BioBazarze. No i cóż, jeżeli kefir kosztuje 14, a masło klarowane 18 zeta to nie można inaczej 🙂 Z takim backgroundem startuje Adrian Feliks ze swoim eventowym barem.…
Katowice. Zlot Food Trucków i Przystanek Śniadanie
Wyroki w imieniu imprez plenerowych wydaje pogoda. Aby się udały bezwzględnie musi świecić słońce (za wyjątkiem jarmarków bożonarodzeniowych w Niemczech). W ostatni weekend go nie brakowało 🙂 A do tego do ustawionego w kółeczko, w samym centrum miasta Zlotu wiodła głośna muzyka.…
Gout de France w Alpejskiej
Co za piękna tradycja. Ponad 100 lat temu w 1912 roku ojciec założyciel nowoczesnej kuchni francuskiej, Auguste Escoffier zorganizował pierwszą Kolację Epikura. Jeden dzień, jedno menu, różne miasta. 19 marca 2015 podczas Gout de France gotowało 1000 kucharzy, którzy przygotowali 1000 menu i podali je na 5 kontynentach tego samego dnia.…