Maroko. Nie dla Vegan!
W Maghrebie rządzi mięso. Wołowina, jagnięcina, kurczak, wątróbka. Pieczone, smażone, grillowane. W bułce, z patyczka lub z frytkami. W restauracjach, barach i z ulicznych straganów w Medynach (zabytkowe części w miastach Maroka). W ogromnych ilościach.…
Bratwurst, cesnekova polevka i prosciutto
Punktualnie, 1 sierpnia, ruszyliśmy na zachód. Trasę tegorocznych wakacji wyznaczył nam nieprzetarty jeszcze szlak kulinarny. Cesenkova z grzankami zjedliśmy zaraz na początku, bratwursta dostaliśmy w Gasthofie z przepięknym widokiem na skocznię a prosciutto, espresso i pasticceria… a to już całkiem inna historia.…
Magia podróżowania
Dwie małe miejscowości oddalone od siebie o nieco ponad 50 km. Jedna bardziej znana, druga mniej. W obu Pizzerie, a w nich – oryginalni Włosi: Stefano i Maurizio. Co ich łączy? Zamiłowanie do dobrych składników i sympatia dla gości 🙂…
Z miłości do żony
Szukaliście kiedyś polskiej albo śląskiej knajpki w Polsce? Znajdziecie sushi bary, pizzerie, zapieksy, burgery ale klasyczna, narodowa kuchnia się nie przebija! Zaskakujące ale to globalny trend, może z małymi wyjątkami. Przekonałem się o tym poszukując przez kilka dni tradycyjnej islandzkiej kuchni w Reykjaviku.…
Wzywamy policję!
Wakacje AD 2016. Zamiast ciepłych krajów i słoneczka swojska Puszcza Białowieska. Każdy o niej słyszał, nie każdy widział. Ja widziałem pierwszy raz w życiu – wrota do lasu. Serio! Mityczna kraina na wschodzie Polski. Oprócz żubra i żubrówki interesowało mnie jeszcze lokalne jedzenie.…
USA part two. No cheese please
Cheddar – najpopularniejszy żółty ser w USA. Jest dosłownie wszędzie.…
USA part one. Breakfast
Ameryka. Kraj drapaczy chmur, policji i dwóch oceanów. Kraj burgerów, steków i frytek. Wreszcie kraj obfitych i kalorycznych śniadań.…