Słoneczna Teneryfa, plaża, kolorowe drinki i święty spokój. Zachęcające, prawda? Ostatnie wakacje, z przymusu spędziłem w hotelu all inclusive. Od razu uprzedzę – nie przepadam za takimi miejscami. Z doświadczenia wiem, że drinki są kiepskie a jedzenie słabe. Czy i tym razem tak było? Przekonasz się jeżeli doczytasz do końca 🙂

Swoboda przemieszczania się, wolność parkowania i biwakowanie pod gwiaździstym niebem. Wspaniała bajka dla każdego kto kocha podróże. Kto by nie chciał zakosztować takiej przyjemności!? No kto! Ja chciałem i to dwa razy. Niestety w obu przypadkach wynajmujący kampera okazał się być, delikatnie mówiąc, mało profesjonalny.

Uwaga nowość od Bistroficyna. Po raz kolejny okazuje się, że potrzeba matką wynalazku. Przymusowo zamknięty w swojej kuchni chef Marcin Czubak wyczarował nie tylko świetny chleb ale i coś do niego. Spójrzcie tylko na te zdjęcia! Wspaniałe, garmażeryjne delikatesy.

Mediolan w porze kolacyjnej. Zmierzałem do upatrzonej wcześniej trattorii z zachęcającym napisem na drzwiach wejściowych: autentyczna kuchniach włoska gdy nagle, tuż po wejściu okazało się, że to miejsce prowadzi …para Azjatów, w dodatku nie mówiąca po angielsku. Nie było innego wyjścia jak się grzecznie wycofać.

Położona między Węgrami a Morzem Czarnym Rumunia jest najbiedniejszym państwem UE. PKB na mieszkańca jest o jedna trzecią mniejsze niż w Polsce. Poza tym, mało zaszczytnym tytułem, Rumunia jakiej nie znacie, to nie tylko duch Ceaușescu, trasa transfogarska i nierówne chodniki. Rumunia to Dunaj, Góry oraz zaskakujące i słoneczne wybrzeże. Z południa Polski do Konstancy jest 1650 km. Czy warto?

Wszyscy słyszeliście o tapas – jestem tego pewny. Nawet w kraju nad Wisłą na wódkę i śledzia szemrani znawcy z poczuciem wyższości mawiają: tapasy. O co w tym wszystkim chodzi i dlaczego nie zapałałem miłością do Katalończyków przeczytacie już teraz, w nowym wpisie z podróży.

Chcesz być wege, ale nie wyobrażasz sobie śniadania bez szynki albo jajecznicy bez boczku i kiełbasek? Oto spełnienie Twoich marzeń. BezMięsny to świetny koncept z intrygującą nazwą, stworzony przez dwóch Warszawiaków: Igora i Rafała. Ale czy roślinna alternatywa dla mięsa ma sens?

Ze smutkiem przyznaję, że nie przepadam za Francuzami. Irytuje mnie szczególnie ich niechęć do używania innego, poza własnym, języka. Czekam na słodką zemstę gdy w Polsce podejdzie do mnie obcokrajowiec, który z francuskim akcentem będzie kaleczył język angielski. Ależ to będzie piękna chwila!

Zanim przejdziemy do meritum – czyli ISTO – chcę coś wyjaśnić. Od wielu lat zwiedzam świat w poszukiwaniu najlepszych smaków, zapachów i aromatów. Brałem udział w niezliczonych kolacjach degustacyjnych, smakowałem potraw z (prawie) każdej części świata, a także odwiedziłem kilkanaście restauracji wymienianych w słynnym przewodniku Michelin z Atelier Amaro i Paul Bocuse (Lyon) na czele.